کتاب «انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی» تألیف ابراهیم جدیری سلیمی، حسن عدالت نمین و سیروس مسیحا و منتشر شده توسط انتشارات سمت است.

این کتاب با هدف تقویت مهارت‌های زبان تخصصی دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی تدوین شده و تمرکز آن بر واژگان و مفاهیم فنی و مهندسی مرتبط با صنایع غذایی است. مطالعه این اثر به دانشجویان کمک می‌کند تا درک بهتری از منابع علمی و متون تخصصی انگلیسی در حوزه صنایع غذایی داشته باشند.

موضوعات: فنی و مهندسی، مهندسی صنایع غذایی، زبان تخصصی صنایع غذایی.

معرفی مباحث کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی کد 221

1.  Food Science and Its Historical Development
2. Food Science as a Profession
3. Nutrition
4.  Food-Processing Plants and Equipment
5. Heating as a Food Processing-Method
6. Drying
7. Refrigeration
8.  Meat
9.  Milk
10. Pasteurization
11. Microorganisms Associated With Food
12. Sugar
13.  Food Preservation
14.  Vegetables
15. Fruits
16. Cereal Grains
17. Bakery Products (Bread)
18.  Food Packaging
19. Fermented Foods
20. Frying
21. References