معرفی
کتاب «انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی» تألیف ابراهیم جدیری سلیمی، حسن عدالت نمین و سیروس مسیحا و منتشر شده توسط انتشارات سمت است.
این کتاب با هدف تقویت مهارت‌های زبان تخصصی دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی تدوین شده و تمرکز آن بر واژگان و مفاهیم فنی و مهندسی مرتبط با صنایع غذایی است. مطالعه این اثر به دانشجویان کمک می‌کند تا درک بهتری از منابع علمی و متون تخصصی انگلیسی در حوزه صنایع غذایی داشته باشند.
موضوعات: فنی و مهندسی، مهندسی صنایع غذایی، زبان تخصصی صنایع غذایی.
معرفی مباحث کتاب انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی کد 221
- Food Science and Its Historical Development
- Food Science as a Profession
- Nutrition
- Food-Processing Plants and Equipment
- Heating as a Food Processing-Method
- Drying
- Refrigeration
- Meat
- Milk
- Pasteurization
- Microorganisms Associated With Food
- Sugar
- Food Preservation
- Vegetables
- Fruits
- Cereal Grains
- Bakery Products (Bread)
- Food Packaging
- Fermented Foods
- Frying
- References
