سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی مواد غذایی

✓ موجود در انبار آژانس کتاب
قیمت با تخفیف 5%
830,000 تومان
788,500 تومان
کمپین از مهر تا مهر

با هر خرید مهر، یک هدیه آغاز کنید

5% 830,000 تومان
788,500 تومان
معرفی

کتاب کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی نوشته دکتر ویدا پروانه, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی صنایع غذایی, میکروبیولوژی مواد غذایی, آزمایش های شیمیایی مواد غذایی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی

  1. روشهای عمومی
  2. مواد قندی و نشاسته ای
  3. شیر و لبنیات
  4. چربیها و روغنهای خوراکی
  5. گوشت و فراورده های گوشتی
  6. مواد افزودنی و آلاینده های مواد غذایی
مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • نویسنده
    ویدا پروانه
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1401
  • نوبت چاپ
    دهم
  • تعداد صفحات
    362
ثبت نظر
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
لوگوی دانشگاه تهران

درباره ناشر

دانشگاه تهران

انتشارات دانشگاه تهران، یکی از قدیمی ترین و معتبرترین انتشارت در حوزه کتابهای دانشگاهی در ایران می باشد.این نشر در سال 1315 تاسیس شده است.تمامی کتاب های انتشارات دانشگاه تهران در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب با تخفیف موجود می باشد.

مشاهده همه کتاب‌های ناشر