کتاب کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی

کتاب کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی نوشته دکتر ویدا پروانه, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی صنایع غذایی, میکروبیولوژی مواد غذایی, آزمایش های شیمیایی مواد غذایی به چاپ رسیده است.

مباحث کتاب کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی

  1. روشهای عمومی
  2. مواد قندی و نشاسته ای
  3. شیر و لبنیات
  4. چربیها و روغنهای خوراکی
  5. گوشت و فراورده های گوشتی
  6. مواد افزودنی و آلاینده های مواد غذایی
  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
190,000
٪10
171,000 تومان
توضیحات

کتاب کنترل کیفی و آزمایش‌های شیمیایی مواد غذایی نوشته دکتر ویدا پروانه, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی صنایع غذایی, میکروبیولوژی مواد غذایی, آزمایش های شیمیایی مواد غذایی به چاپ رسیده است.

مباحث کتاب کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی

  1. روشهای عمومی
  2. مواد قندی و نشاسته ای
  3. شیر و لبنیات
  4. چربیها و روغنهای خوراکی
  5. گوشت و فراورده های گوشتی
  6. مواد افزودنی و آلاینده های مواد غذایی
مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • نویسنده
    ویدا پروانه
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1401
  • نوبت چاپ
    دهم
  • تعداد صفحات
    338
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000 طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش