کتاب میکروب شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
کتاب میکروب شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
از 5 رای
- نویسنده : احمد یوسف / کارولین کارلستروم
- مترجم : ابراهیم حسینی / عباس فروتن / عصمت روستا
-
ناشر :
آییژ
- مدل : کتاب دانشگاهی
شابک
9789649705491
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1399
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
304
٪10
351,000
تومان
توضیحات
کتاب میکروب شناسی مواد غذایی نوشته احمد یوسف، کارولین کارلستروم با ترجمه ابراهیم حسینی، عباس فروتن، عصمت روستا, توسط انتشارات آییژ با موضوع مهندسی صنایع غذایی، میکروب شناسی، مواد غذایی, تکنیک های پایه میکروب شناسی به چاپ رسیده است و با ارسال سریع برای شما ارسال میگردد.
مباحث کتاب میکروب شناسی مواد غذایی
- تکنیک های پایه میکروب شناسی
- شمارش کل میکروب های پلیت
- مخمرها و کپک ها
- شمارش کلی فرم ها در غذا
- اسپور مزوفیل های هوازی و بی هوازی
- میکروب های محیط تولید غذا
- استافیلوکوکوس اورئوس
- لیتریت مونوسیتوژنز
- سالمونلا
- تخمیر غذا
مشخصات
-
ناشرآییژ
-
نویسندهاحمد یوسف, کارولین کارلستروم
-
مترجمابراهیم حسینی, عباس فروتن, عصمت روستا
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1399
-
نوبت چاپاول
-
تعداد صفحات304
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتابهای مرتبط با کتاب میکروب شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
