کتاب مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات
از 5 رای
- نویسنده : رسول پایان
-
ناشر :
آییژ
- مدل : کتاب صنایع غذایی
شابک
9789649704203
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1402
نوبت چاپ
چهارم
تعداد صفحات
472
٪12
836,000
تومان
توضیحات
کتاب مقدمه‌ای به تکنولوژی فرآورده‌های غلات نوشته رسول پایان, توسط انتشارات آییژ با موضوع مهندسی صنایع غذایی، تکنولوژی تولید غلات صبحانه، فرآورده های غلات به چاپ رسیده است و با ارسال سریع برای شما ارسال میگردد.
مباحث کتاب تکنولوژی فرآورده های غلات
- گندم
- آسیاب کردن گندم
- آرد گندم
- تکنولوژی نان
- تکنولوژی تولید ماکارونی
- تکنولوژی تولید بیسکوییت
- تکنولوژی تولید کراکر
- تکنولوژی تولید ویفر
- کیک سازی
- شکلات سازی و پوشش های شکلاتی
- تکنولوژی تولید سوخاری
- رشته فوری
- تکنولوژی فرآورده های جو
- تکنولوژی فرآورده های برنج
- تکنولوژی تولید گلوتن، نشاسته و گلوکز مایع
- تکنولوژی فرآورده های ذرت
- سایر غلات
- تکنولوژی تولید غلات صبحانه
مشخصات
-
ناشرآییژ
-
نویسندهرسول پایان
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1402
-
نوبت چاپچهارم
-
تعداد صفحات472
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتاب‌های مرتبط با کتاب مقدمه ای به تکنولوژی فرآورده های غلات
