Name: کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی جلد اول
Brand: دانشگاه فردوسی مشهد
SKU: 9789643862312‬
Price: 855000 USD
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

نویسنده : آر پائول سینگ / دنیس آر هلدمان
مترجم : علی اکبر غلامحسین پور / علیرضا صادقی / علی اکبر سیف / سیدعلی مرتضوی
ناشر : دانشگاه فردوسی مشهد
مدل : کتاب صنایع غذایی

شابک 9789643862312‬

قطع کتاب وزیری

نوع جلد شومیز

سال چاپ 1400

نوبت چاپ پنجم

شماره جلد اول

تعداد صفحات 528

توضیحات

کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی دو جلدی نوشته آر پائول سینگ و دنیس آر هلدمان با ترجمه علی مرتضوی، علی اکبر غلامحسین پور، علی اکبر سیف کردی و علیرضا صادقی توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، صنعت و تجارت، مهندسی صنایع غذایی میباشد.