سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب شیمی مواد غذایی

درسنامه جامع همراه با سوالات طبقه بندی شده موضوعی

✓ موجود در انبار آژانس کتاب
قیمت با تخفیف 15%
1,100,000 تومان
935,000 تومان
کمپین از مهر تا مهر

با هر خرید مهر، یک هدیه آغاز کنید

15% 1,100,000 تومان
935,000 تومان
معرفی

کتاب شیمی مواد غذایی درسنامه جامع همراه با سوالات طبقه بندی شده موضوعی نوشته سمیه ترابی توسط انتشارات اندیشه ارشد با موضوع صنایع غذایی، فنی و مهندسی، آزمون‌های کارشناسی ارشد به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب شیمی مواد غذایی

  1. آب
  2. سیستم‌های کلوئیدی
  3. پروتئین‌ها
  4. لیپیدها
  5. کربوهیدرات‌ها
  6. ویتامین‌ها و مواد معدنی
  7. رنگ در مواد غذایی
  8. طعم در مواد غذایی
  9. آنزیم‌ها
  10. افزودنی‌ها
مشخصات
  • ناشر
    اندیشه ارشد
  • نویسنده
    سمیه ترابی
  • قطع کتاب
    رحلی
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1400
  • نوبت چاپ
    اول
  • تعداد صفحات
    158
ثبت نظر
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!