کتاب امواج فراصوت در فرآوری غذایی
کتاب امواج فراصوت در فرآوری غذایی
از 5 رای
- نویسنده : مار ویلامیل / آنتونیا مونتیلا / خوزه گارسیا پرز
- مترجم : محمود سلطانی فیروز / پویا رضوانی اصل
- ناشر : جهاد دانشگاهی واحد قزوین
- مدل : کتاب دانشگاهی
شابک
9786225564688
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1403
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
884
650,000
تومان
توضیحات
کتاب امواج فراصوت در فرآوری غذایی نوشته مار ویلامیل، آنتونیا مونتیلا، خوزه گارسیا پرز با ترجمه محمود سلطانی فیروز، پویا رضوانی اصل توسط انتشارات جهاد دانشگاهی واحد قزوین با موضوع صنایع غذایی به چاپ رسیده است.
این کتاب با هدف ارائه یک دید کلی جامع از پیشرفت های اخیر در زمینه فراصوت یکی از امیدوارکننده ترین فناوری ها برای فرآوری مواد غذایی و کنترل به منظور درک بهتر نقاط قوت و ضعف آنها است. جنبه های دیگر مربوط به چالشهای صنعت غذا در استفاده از دستگاه های فراصوتی نیز در نظر گرفته شده است.
مشخصات
-
ناشرجهاد دانشگاهی واحد قزوین
-
نویسندهمار ویلامیل, آنتونیا مونتیلا, خوزه گارسیا پرز
-
مترجممحمود سلطانی فیروز, پویا رضوانی اصل
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1403
-
نوبت چاپاول
-
تعداد صفحات884
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتابهای مرتبط با کتاب امواج فراصوت در فرآوری غذایی
