سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم

✓ موجود در انبار آژانس کتاب
قیمت با تخفیف 10%
1,300,000 تومان
1,170,000 تومان
کمپین از مهر تا مهر

با هر خرید مهر، یک هدیه آغاز کنید

10% 1,300,000 تومان
1,170,000 تومان
معرفی

کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی ویرایش چهارم نوشته حمید توکلی پور, توسط انتشارات آییژ با موضوع مهندسی صنایع غذایی، مواد غذایی، راهنمای آموزشی به چاپ رسیده است و با ارسال سریع برای شما ارسال میگردد.

معرفی مباحث کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی

  1. پیش درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
  2. موازنه جرم
  3. خواص ترمودینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار
  4. اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
  5. مکانیک سیالات در صنایع غذایی
  6. انتقال گرما در فراورش مواد غذایی 
  7. رطوبت سنجی (سایکرومتری)
مشخصات
  • ناشر
    آییژ
  • نویسنده
    حمید توکلی پور
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1399
  • نوبت چاپ
    اول
  • تعداد صفحات
    520
ثبت نظر
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!