کتاب کنسروسازی ویرایش سوم

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم نوشته رسول پایان توسط انتشارات آییژ با موضوع مواد غذایی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب کنسروسازی

  1. تاریخچه کنسروسازی
  2. اصول کلی کنسروسازی
  3. انتخاب مواد اولیه
  4. درجه بندی مواد اولیه
  5. تمیز کردن مواد اولیه
  6. آماده کردن مواد اولیه
  7. بلانچینگ
  8. فرمولاسیون
  9. پر کردن در بسته
  10. خارج کردن اکسیژن و گازها
  11. و...

چرا خرید از آژانس کتاب؟

خرید از آژانس کتاب به شما این اطمینان را می‌دهد که نسخه اصلی و به‌روز کتاب کنسروسازی ویرایش سوم را دریافت خواهید کرد. ما با ارائه خدمات سریع، ارسال امن و قیمت مناسب، تجربه خریدی آسان و مطمئن را برای شما فراهم می‌آوریم.

برای خرید این کتاب و مشاهده کتاب‌های دیگر، به فروشگاه آنلاین آژانس کتاب مراجعه کنید.

  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
280,000 تومان
توضیحات

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم نوشته رسول پایان توسط انتشارات آییژ با موضوع مواد غذایی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب کنسروسازی

  1. تاریخچه کنسروسازی
  2. اصول کلی کنسروسازی
  3. انتخاب مواد اولیه
  4. درجه بندی مواد اولیه
  5. تمیز کردن مواد اولیه
  6. آماده کردن مواد اولیه
  7. بلانچینگ
  8. فرمولاسیون
  9. پر کردن در بسته
  10. خارج کردن اکسیژن و گازها
  11. و...
مشخصات
  • ناشر
    آییژ
  • نویسنده
    رسول پایان
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1401
  • نوبت چاپ
    هفتم
  • تعداد صفحات
    344
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است. طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش