معرفی
کتاب عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی نوشته حمید توکلی پور، محسن مختاریان, توسط انتشارات آییژ با موضوع مهندسی صنایع غذایی، فناوری های نوظهور در صنایع غذایی، همزدن و اختلاط به چاپ رسیده است و با ارسال سریع برای شما ارسال میگردد.
معرفی مباحث کتاب عملیات واحد مهندسی صنایع غذایی
- درآمدی بر عملیات واحد صنایع غذایی
- همزدن و اختلاط
- جداسازی مکانیکی
- تبخیر
- خشک کردن
- کاهش اندازه
- فناوری های نوظهور در صنایع غذایی