کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته@

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته نوشته اعظم گلزارمنش توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: هنر، آشپزی، کیک پزی

این کتای شامل درسنامه، سوالات نظری چند گزینه ای به همراه پاسخ هاس تشریحی و آزمون های آزمایشی و عملی می باشد و مورد استفاده برای مهارت آموزان، دانش اموزان ار و دانش، متقاضیان آزمون های ادواری و مربیان به همراه مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت براساس کد استاندارد 7512/67/076/1 و 76/36/1/2-7 و 5120/1/19  و 5120/1/18 می باشد.

مباحث کتاب ترساز

  1. برش شیرینی تر و انواع آن
  2. کپسول کردن برش های شیرینی تر
  3. آماده سازی میوه ها و چیدما روی شیرینی
  4. تزئین با ژله
  5. تزئین با کرم
  6. تزئین با شکلات
  7. انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوطه
  8. آماده ساری شیرینی ناپلئونی
  9. آماده سازی نهایی نان اکلر و لطیفه
  10. آماده سازی رولت و برش آن
  11. تهیه بستنی پلمبیر با سبد
  12. تهیه چیز کیک های یخچالی
  13. تهیه موس ها
  14. تهیه کرمها، کرم پاتیسیر، کاسترد، کرم شکلاتی و...
  15. و...
  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
280,000
٪20
224,000 تومان
توضیحات

کتاب ترساز مقدماتی و پیشرفته نوشته اعظم گلزارمنش توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: هنر، آشپزی، کیک پزی

این کتای شامل درسنامه، سوالات نظری چند گزینه ای به همراه پاسخ هاس تشریحی و آزمون های آزمایشی و عملی می باشد و مورد استفاده برای مهارت آموزان، دانش اموزان ار و دانش، متقاضیان آزمون های ادواری و مربیان به همراه مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت براساس کد استاندارد 7512/67/076/1 و 76/36/1/2-7 و 5120/1/19  و 5120/1/18 می باشد.

مباحث کتاب ترساز

  1. برش شیرینی تر و انواع آن
  2. کپسول کردن برش های شیرینی تر
  3. آماده سازی میوه ها و چیدما روی شیرینی
  4. تزئین با ژله
  5. تزئین با کرم
  6. تزئین با شکلات
  7. انتقال و چیدمان شیرینی در دیس های مربوطه
  8. آماده ساری شیرینی ناپلئونی
  9. آماده سازی نهایی نان اکلر و لطیفه
  10. آماده سازی رولت و برش آن
  11. تهیه بستنی پلمبیر با سبد
  12. تهیه چیز کیک های یخچالی
  13. تهیه موس ها
  14. تهیه کرمها، کرم پاتیسیر، کاسترد، کرم شکلاتی و...
  15. و...
مشخصات
  • ناشر
    نقش آفرینان طنین بابکان
  • نویسنده
    اعظم گلزارمنش
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1397
  • نوبت چاپ
    دوم
  • تعداد صفحات
    210
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000 طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش