کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی

این کتاب شامل ۹۹ دستورالعمل برای تهیه غذاهایی است که در کاخ عثمانی و طبقه ممتاز آن دوره خورده می‌شدند و همچنین به بررسی روند توسعه و تغییر غذاهای عثمانی و رابطه آنها با محیط زیست، اقتصاد و اجتماع آن زمان می‌پردازد.

  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • ناموجود
ناموجود
توضیحات

کتاب پانصد سال آشپزی عثمانی نوشته ماریانا یراسیموس با ترجمه ندا خوشقانی, توسط انتشارات علمی و فرهنگی به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: آشپزی, غذا و زندگی اجتماعی, جامعه افسانه ای عثمانی

یکی از امتیازات کاربردی دانش تاریخ اجتماعی امکانی است که برای بازسازی میراث تاریخی فرهنگی مردمان در زمینه زندگی روزانه فراهم می سازد. از چنین رویکردی، پژوهش نویسنده این کتاب در باب غذا را می توان دریچه ای به محیط زیست، اوضاع اقتصادی و چه بسا مناسبت های اجتماعی جامعه افسانه ای عثمانی دانست و...

مشخصات
  • ناشر
    علمی و فرهنگی
  • نویسنده
    ماریانا یراسیموس
  • مترجم
    ندا خوشقانی
  • قطع کتاب
    رقعی
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1400
  • نوبت چاپ
    دوم
  • تعداد صفحات
    382
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
ثبت نظر
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000