کتاب سالادسازی  اردورسازی نوشته معصومه مرعشی، میترا مینایی، اقدس شمس، اعظم گلزارمنش, توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: هنر، آموزش هنر، فنی و حرفه ای, توانایی تهیه ی انواع سالاد و تزئین آن

کد استاندارد 131/99/1/1-5 و 1-065-67-7512 و کدملی آموزش شغل 512020670050111، این کتاب شامل درسنامه و سوالات نظری چندگزینه ای به همراه پاسخ های تشریحی و آزمون های آزمایشی و عملی می باشد. مورد استفاده برای مهارت آموزان، دانش آموزان کار و دانشمتقاضیان آزمون های ادواری و مربیان

معرفی مباحث کتاب سالادسازی

1. توانایی تهیه، نگهداری و آماده سازی مواد اردور، سالاد و سس ها
2. توانایی تهیه ی انواع سالاد و تزئین آن
3. توانایی تهیه انواع سس های سرد و گرم