کتاب درسنامه و مجموعه سوالات خمیرگیر و فرکار ماهر

کتاب مجموعه سوالات خمیرگیر و فرکار ماهر نوشته پروانه فتحعلی بیگی, توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب خمیر گیر و فر کار ماهر

  1. توانایی انتخاب آرد مناسب برای تولید خمیر مورد نظر
  2. توانایی بکارگیری آب برای تهیه خمیرگیری
  3. توانایی بکارگیری میزان و دمای آب برای انواع مخمرها
  4. توانایی الک کردن ، توزین مواد و مخلوط کردن انواع آردها برای خمیرگیری
  5. توانایی بکارگیری کمیت و کیفیت مواد اولیه مناسب و مورد نیاز برای تهیه انواع خمیرها
  6. توانایی استفاده از خمیر ترش و بهبود دهنده
  7. توانایی کار با میکسر مخصوص خمیرگیری
  8. توانایی کار با انواع تقسیم کن خمیرها
  9. توانایی پخت نان با انواع فر
  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
220,000
٪20
176,000 تومان
توضیحات

کتاب مجموعه سوالات خمیرگیر و فرکار ماهر نوشته پروانه فتحعلی بیگی, توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب خمیر گیر و فر کار ماهر

  1. توانایی انتخاب آرد مناسب برای تولید خمیر مورد نظر
  2. توانایی بکارگیری آب برای تهیه خمیرگیری
  3. توانایی بکارگیری میزان و دمای آب برای انواع مخمرها
  4. توانایی الک کردن ، توزین مواد و مخلوط کردن انواع آردها برای خمیرگیری
  5. توانایی بکارگیری کمیت و کیفیت مواد اولیه مناسب و مورد نیاز برای تهیه انواع خمیرها
  6. توانایی استفاده از خمیر ترش و بهبود دهنده
  7. توانایی کار با میکسر مخصوص خمیرگیری
  8. توانایی کار با انواع تقسیم کن خمیرها
  9. توانایی پخت نان با انواع فر
مشخصات
  • ناشر
    نقش آفرینان طنین بابکان
  • نویسنده
    پروانه فتحعلی بیگی
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1401
  • نوبت چاپ
    دوم
  • تعداد صفحات
    110
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000 طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش