کتاب اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی نوشته حسن فاطمی, توسط انتشارات شرکت سهامی انتشار به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: مهندسی صنایع غذایی، آنزیم زدائی، خشک کردن انجمادی, تکنولوژی های جدیدتر
کتاب اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی نوشته حسن فاطمی, توسط انتشارات شرکت سهامی انتشار به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: مهندسی صنایع غذایی، آنزیم زدائی، خشک کردن انجمادی, تکنولوژی های جدیدتر
