0
آژانس کتاب - خرید آنلاین کتاب های دانشگاهی، درسی، کمک درسی

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم

  • 5 star
    83%
  • 4 star
    10%
  • 3 star
    4%
  • 2 star
    1%
  • 1 star
    2%

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم نوشته رسول پایان توسط انتشارات آییژ با موضوع مواد غذایی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب کنسروسازی

  1. تاریخچه کنسروسازی
  2. اصول کلی کنسروسازی
  3. انتخاب مواد اولیه
  4. درجه بندی مواد اولیه
  5. تمیز کردن مواد اولیه
  6. آماده کردن مواد اولیه
  7. بلانچینگ
  8. فرمولاسیون
  9. پر کردن در بسته
  10. خارج کردن اکسیژن و گازها
  11. و...
شابک 9789648397873
قطع کتاب وزیری
نوع جلد شومیز
سال چاپ 1401
نوبت چاپ هفتم
تعداد صفحات 344
  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
230,000 تومان
توضیحات

کتاب کنسروسازی ویرایش سوم نوشته رسول پایان توسط انتشارات آییژ با موضوع مواد غذایی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب کنسروسازی

  1. تاریخچه کنسروسازی
  2. اصول کلی کنسروسازی
  3. انتخاب مواد اولیه
  4. درجه بندی مواد اولیه
  5. تمیز کردن مواد اولیه
  6. آماده کردن مواد اولیه
  7. بلانچینگ
  8. فرمولاسیون
  9. پر کردن در بسته
  10. خارج کردن اکسیژن و گازها
  11. و...
مشخصات
  • ناشر
    آییژ
  • نویسنده
    رسول پایان
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1401
  • نوبت چاپ
    هفتم
  • تعداد صفحات
    344
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتاب‌های مرتبط با کتاب کنسروسازی ویرایش سوم
کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی
خرید کتاب اصول بسته بندی مواد غذایی نوشته سیدحسین میرنظامی ضیابری از انتشارات آییژ در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد
10 % 220,000
198,000 تومان
کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی
خرید کتاب مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی مولف رسول پایان از انتشارات آییژ در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 300,000
270,000 تومان
کتاب اصول بهداشت و ایمنی کار در صنایع غذایی
خرید کتاب اصول بهداشت و ایمنی کار در صنایع غذایی نوشته رسول پایان از انتشارات آییژ در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 170,000
153,000 تومان
کتاب دانش و تکنولوژی بستنی
خرید کتاب دانش و تکنولوژی بستنی مولف بهارک چگنی از انتشارات آییژ در فروشگاه آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 150,000
135,000 تومان
کتاب عملیات واحد مهندسی صنایع غذایی
خرید کتاب عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی مولف حمید توکلی پور از انتشارات آییژ در فروشگاه آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 280,000
252,000 تومان
کتاب میکروب‌ شناسی مواد غذایی راهنمای آزمایشگاه
خرید کتاب میکروب شناسی مواد غذایی نوشته احمد یوسف با ترجمه ابراهیم حسینی از انتشارات آییژ در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 170,000
153,000 تومان
کتاب فشرده شیمی مواد غذایی
خیلی کتاب فشرده شیمی مواد غذایی مولف بابک قنبرزاده از انتشارات آییژ در فروشگاه آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
10 % 170,000
153,000 تومان
کتاب اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی
کتاب اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی نوشته بهزاد ناصحی از انتشارات دانشگاه پیام نوردر فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
5 % 160,000
152,000 تومان
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اصول تا عمل جلد دوم
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اصول تا عمل جلد دوم نوشته عثمان ارکمن و ترجمه فخری شهیدی از انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد توسط فروشگاه اینترنتی آژانس قابل تهیه می باشد.
110,000 تومان
کتاب تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها
کتاب تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها مولف اینگرید آگویلو آگوایو با ترجمه فخری شهیدی از انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب قابل تهیه می باشد.
170,000 تومان
برگشت به بالا
آژانس کتاب - خرید آنلاین کتاب های دانشگاهی، درسی، کمک درسی
از تخفیف‌ها و جدیدترین‌های آژانس کتاب باخبر شوید:

فروشگاه اینترنتی آژانس بوک، بررسی، انتخاب و خرید آنلاین

فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب به صورت حضوری و غیر حضوری مبادرت به فروش انواع کتاب‌های دانشگاهی و غیر دانشگاهی می‌نماید. راه‌های ارتباطی در آژانس کتاب از جمله شبکه‌های اجتماعی می‌تواند پاتوقی باشد تا درباره‌ی کتاب‌ها بحث شود و هم نهایتاً اگر کسی کتابی لازم داشت یا از کتابی خوشش آمد و یا تمایل داشت که کتاب را در کتابخانه‌اش داشته باشد، بتواند آن کتاب را تهیه کند ... بیشتر بخوانید
سنجش رضایتمندی
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است. طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش