معرفی
کتاب نوش جان هنرآشپزی و آداب و رسوم ایرانی نوشته نجمیه خلیلی باتمانقلیچ توسط انتشارات یساولی موضوع هنر، آشپزی، غذاهای ایرانی، آموزش آشپزی به چاپ رسیده است.
معرفی مباحث کتاب نوش جان هنرآشپزی
- سخنی با خواننده
- مخلفات
- آش ها و سوپ ها
- حلیم ها و دلمه ها
- املت ها و کوکوها
- گوشت ها، مرغ ها و ماهی ها
- چلوها و پلوها
- خورش ها
- ترشی ها و شورها
- مرباها
- شیرینی ها و نان ها
- دسرها
- نوشیدنی های سردو گرم
- وسایل اولیه آشپزخانه ایرانی