معرفی
کتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 نوشته شهربانو قادری، آیات شریف عسکری توسط انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان با موضوع آشپزی، شیرینی پزی، راهنمای آموزشی و تمرین و آزمون‌ها به چاپ رسیده است.
مباحث کتاب شیرینی پز
- توانایی تهیه مواد اولیه و آماده‌سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف
- توانایی شستشو، سرویس و نهداری دستگاهها و وسایل شیرینی پزی
- توانایی توزینو اندازه‌گیری مواد اولیه
- توانایی برش خمیر و قالب‌گیری
- توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی‌پزی
- توانایی تهیه انواع شکلات
- توانایی تهیه برخی شیرینی‌های خشک بدون فر (اجاق کاری)
- توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر
- توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر
- توانایی تهیه انواع دسرها
