کتاب شناسنامه غذاها و شیرینی های محلی استان آذربایجان شرقی نوشته مریم احباب, توسط نشر گویا به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: هنر, هنر آشپزی, دستورالعمل‌های غذایی, دانشنامه غذایی محلی
کتاب شناسه غذاها و شیرینی‌های محلی آذربایجان شرقی، کتابی ارزشمند، ماندگار و تاریخی بوده که نشان از تلاش و پشتکار مولف در حفظ فرهنگ و تاریخ این استان زرخیز است.
تنها یک کتاب آشپزی نیست، چراکه فضای طراحی شده در کتاب به‌گونه‌ای است که یاد‌آور دوران‌های گذشته است و به نوعی می‌توان از آن به عنوان یک اثر تاریخی هم یاد کرد.
شناسنامه غذاها و شیرینی‌های محلی استان آذربایجان شرقی مریم احباب
مریم احباب، مدرس صنایع غذایی آموزش فنی و حرفه‌ای و مولف کتاب‌های آشپزی در جایزه جهانی گورمند موفق به کسب رتبه سوم در رده جاده ابریشم شد.این کتاب حاصل سال‌ها فعالیت من در تهیه شیرینی‌های محلی استان آذرباییجان شرقی است. یکی از دلایلی که باعث شد تا به تدوین چینین کتابی بپردازم درخواست گردشگران از دستور پخت شیرینی‌های محلی بود.
وی افزود: هدف اصلی من احیای سنت و فرهنگ ایران به ویژه آداب و رسوم استان آذرباییجان شرقی بود. لازم به ذکر است که بسیاری از غذاها و شیرینی‌های استان تیریز ریشه بسیار قدیمی دارند و لازم بود تا در یک کتاب به صورت مدون گرداوری شود.
در این اثر اطلاعاتی هم درباره ظروف قدیمی و سنتی ویژه استان آذرباییجان شرقی درج شده است و مخاطبان می‌توانند علاوه بر یادگیری شیرینی‌ها شناخت کاملی از آثار هنری و صنایع دستی که مربوط به ظرف‌ها می‌شود، پیدا کنند.
