کتاب سرپرستی در صنعت مهمانداری نوشته سیدمهدی الوانی، توسط انتشارات سمت به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: مدیریت، صنعت مهمانداری

مباحث کتاب سرپرستی در صنعت مهمانداری

این كتاب برای دانشجویان رشته مدیریت، در مقطع كاردانی و كارشناسی به عنوان منبع اصلی درس «سرپرستی در صنعت مهمانداری» به ارزش 2 واحد تدوین شده است.

1. نقش سرپرست در صنعت مهمانداری

1. سرپرست در نقش هدایت‌کننده و رهبر

1. تفاوتهای فرهنگی در محیط کار 

1. ارتباطات مؤثر

1. انگیزش و ایجاد فضای کاری مطلوب

1. استانداردهای عملکرد در مشاغل مهمانداری 

1. انتخاب و استخدام نیروی کار

1. آموزش و بالنده‌سازی کارکنان

1. ارزیابی عملکرد

1. مسائل انضباطی در صنعت مهمانداری 

1. برنامه‌ریزی سازماندهی و کنترل در صنعت مهمانداری

1. تصمیم‌گیری و حل مسئله

1. تفویض اختیار

1. مدیریت ایمنی و بهداشت