معرفی
کتاب راهبردهای تغذیه‌ای در فعالیت‌های ورزشی و کنترل وزن نوشته دکتر عباسعلی گائینی, آیدا بهرامیان، توسط انتشارات بامداد کتاب با موضوع علوم تربیت بدنی و ورزش, فیزیولوژی ورزشی, مبانی بیولوژی و بیوشیمی به چاپ رسیده است.
معرفی مباحث کتاب راهبردهای تغذیه ای
- مبانی بیولوژی و بیوشیمی
- ماده
- سازمان سلولی
- پیوند شیمیایی نیروهای پرجاذبه ای که اتم ها را در کنار یکدیگر نگه می دارد
- ترکیب و مخلوط ها
- ایزومرها
- انرژی
- آنزیم ها
- هیدرولیز و تغلیظ
- واکنش های اکسیداسیون و احیا
- غلظت اسید-باز و PH
- اتقال مواد غذایی از میان غشای سلولی
- مبانی تغذیه
- جنبه های کاربردی در علم تغذیه
- تغذیه ویژه ورزش ها
- مکمل های غذایی و موضوعات ویژه
