کتاب ادویه و چاشنی
از 5 رای
- نویسنده : علی یارمحمدی
-
ناشر :
یزدا
- مدل : کتاب آشپزی
شابک
9786001658853
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1399
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
672
1,700,000
تومان
توضیحات
کتاب ادویه و چاشنی نوشته علی یارمحمدی توسط انتشارات یزدا با موضوع هنر، آشپزی، تغذیه به چاپ رسیده است.
معرفی مباحث کتاب ادویه و چاشنی
- مقدمه
- واژه شناسی
- تاریخچه
- مزه ها
- ادویه شناسی
- انواع چاشنی
- ضوابط فنی و بهداشتی
- بسته بندی ادویه
- تذفندها و تکنیک های ادویه جات
- تولید و تجارت ادویه
- ادویه در ایران، ترکیه ، هند
- بازار ادویه
- منابع
مشخصات
-
ناشریزدا
-
نویسندهعلی یارمحمدی
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1399
-
نوبت چاپاول
-
تعداد صفحات672
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتابهای مرتبط با کتاب ادویه و چاشنی
