کتاب آموزش آشپزی گیاهی غذا های ایرانی و فرهنگی نوشته بزرگمهر بیدی توسط انتشارات بهجت به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: آشپزی ، هنر ، گیاهی

شاید در ابتدا چنین به نظر برسد که آشپزی گیاهی امکانات را محدود می‌نماید و غذاهای متنوع در آن وجود ندارد. معمولا وقتی افراد با عنوان آشپزی گیاهی مواجه می‌شوند، تصور می‌کنند ممکن است غذاهای لذیذ را از دست بدهند. ولی واقعا چنین نیست. ما با ترکیب صحیح و متناسب غلات، حبوبات، سبزیجات و مخصوصا لبنیات و ادویه‌جات، می توانیم غذاهای خوشمزه بی‌شماری تهیه نماییم.

در بیشتر دستورهای آشپزی این دوره استفاده از فرآورده‌های شیر و ادویه‌جات به چشم می‌خورد زیرا لبنیات و ادویه‌جات نقش مهمی را در تغذیه سالم ایفاء می‌کنند. بدین منظور شما در این دوره چگونگی کاربرد لبنیات و ادویه‌جات را در غذاهای مختلف فرا خواهید گرفت…

این کتاب به گیاهخواران عزیز به شدت توصیه می‌شود، آموزش غذاهای متنوع و خوش‌طعم بدون استفاده از گوشت

آموزش آشپزی گیاهی

همراه با دی‌ وی‌ دی آموزشی