کتاب اصول تغذیه کراوس جلد اول ویرایش 14

کتاب اصول تغذیه کراوس ویرایش چهاردهم  نوشته  ال.کتلین ماهان ترجمه محمد خلیلی توسط انتشارات خسروی با موضوع پزشکی، آزمون و تمرین، اصول تغذیه کراوس به چاپ رسیده است.

کتاب حاضر به بررسی هضم ،جذب ،انتقال و ترشح مواد مغذی ،انرژی ،التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری مزمن ،آب ،الکترلیت ها و تعادل اسید و باز ،مواد مغذی و متابولیسم آنها ،ارزیابی: یافته های آزمایشگاهی ،ارزیابی تداخلات بالینی دارو و غذا ،مداخله : حمایت تغذیه ای روده ای و پیرا روده ای می پردازد .

معرفی مباحث کتاب اصول تغذیه کراوس

1. هضم جذب انتقال و ترشح مواد مغذی 
2. انرژی
3. التهاب و پاتوفیزولوژی بیماریهای مزمن 
4. آب الکترولیت ها و تعادل اسید باز 
5. مواد مغذی و متابولیسم آنها 
6. ارزیابی یافته های آزمایشگاهی 
7. ارزیابی تداخلات بالینی دارو غذا 
8. مداخله حمایت تغذیه ای روده ای و پیرا روده