معرفی
کتاب چکیده بیوشیمی نوشته دایان کلبی با ترجمه دکتر پروین پاسالار, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی شیمی, مبانی و مباحث بیوشیمی, چکیده با فصول کاربردی به چاپ رسیده است.
معرفی مباحث کتاب چکیده بیوشیمی
- ساختمان و عمل پروتئین
- مروری بر شیمی
- آب
- ساختمان پروتئین
- عمل پروتئین: اتصال
- عمل پروتئین: کاتالیز
- کینتیک آنزیم
- متابولیسم
- بیوانرژیک و متابولیسم مواد سوختی
- ذخیره و هموستازگلوکز
- سنتز و انتقال لیپید
- متابولیسم اسیدهای آمینه
- متابولیسم هم
- متابولیسم نوکلئوتیدهای پورینی و پیریمیدنی
- بیولوژی سلول
- ژن و چگونگی بیان آن
- غشا های بیولژیک
- حرکت بیولژیک
- هورمون ها
