کتاب مبانی انجماد

کتاب مبانی انجماد نوشته دبلیو کورتز, دی جی فیشر با ترجمه حمیدرضا شاهرودی, توسط انتشارات دانشگاه تربیت مدرس با موضوع مهندسی شیمی، انتقال اتم ها در فصل مشترک جامد مایع, پایداری مورفولوژیکی فصل مشترک جامد مایع به چاپ رسیده است.

انجماد از پدیده های مهم در تغییر حالت هایی است که با کاهش دما در مواد صورت می پذیرد و از اصول و مفاهیم بنیادی این علم برای توسعه و بهبود فرایند های صنعتی مهمی نظیر ریخته گری و جوشکاری بهره برداری می شود. این کتاب ابعاد مختلف پدیده انجماد شامل جوانه زنی، رشد، پایداری فصل مشترک، چگونگی توزیع اتم ها در فاز مایع و جامد و مهمترین ساختارهای انجماد از جمله دندریت ها و یوتکتیک ها را مورد بحث قرار می دهد و در پایان نیز مروری بر پدیده انجماد سریع دارد.

مباحث کتاب مبانی انجماد

1. مقدمه
2. انتقال اتم ها در فصل مشترک جامد مایع
3. پایداری مورفولوژیکی فصل مشترک جامد مایع
4. ریز ساختار انجماد سلول ها و دندریتها