کتاب بیوتکنولوژی صنعتی
- نویسنده : سیدعباس شجاع الساداتی
- ناشر : دانشگاه تربیت مدرس
- مدل : کتاب دانشگاهی
کتاب بیوتکنولوژی صنعتی نوشته سید عباس شجاع الساداتی, توسط انتشارات دانشگاه تربیت مدرس با موضوع مهندسی شیمی، مقدمه ای بر فرایندها تخمیری، تاریخچه توسعه صنعت تخمیر به چاپ رسیده است.
کتاب حاضر به نحوی نگاشته شده که جزئیات فرایند های زیستی با تکیه بر استفاده های صنعتی آن ها توضیح داده شود. این کتاب ضمن اشاره به آخرین پیشرفت های زیست فناوری در زمینه های مهندسی متابولیک و زیست شناسی سامانه ها، تلاش شده تا جزئیات فرایندهای تخمیری، از آماده سازی محیط کشت و ریزسازواره ها تا تخمیر و جداسازی محصولات حاصل از آن و همچنین طراحی آزمایش ها بررسی شود.
مطالب این کتاب در طی سال ها تدریس و استفاده از تحقیقات گروه بیوتکنولوژی و همکاران، بارها بررسی شده و به گونه ای ارائه شده است که با وجود مباحث تخصصی، برای گروه وسیعی از علاقه مندان قابل استفاده باشد. این کتاب برای دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا در رشته مهندسی شیمی، با گرایش های بیوتکنولوژی، داروسازی و صنایع غذایی، فراورده های کشاورزی و محیط زیست مناسب و قابل استفاده است.
مباحث کتاب بیوتکنولوژی صنعتی
- مقدمه
- جداسازی و نگهداری میکروارگانیسم ها
- محیط کشت تخمیر صنعتی
- سترون سازی محیط گشت فرمنتور و هوا
- توسعه مایه تلقیح برای تخمیر صنعتی
- سینتیک رشد میکربی
- کشت حالت جامد
- جداسازی و تلخیص محصولات حاصل از تخمیر
- طراحی آزمایش ها و کاربرد آن در فرایندهای زیستی
-
ناشردانشگاه تربیت مدرس
-
نویسندهسیدعباس شجاع الساداتی
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1401
-
نوبت چاپ10
-
تعداد صفحات426
