کتاب بهداشت مواد غذایی
از 5 رای
- نویسنده : داود فرج زاده آلان
-
ناشر :
حیدری
- مدل : کتاب بهداشت تغدیه
شابک
978600489793
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1397
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
342
٪5
855,000
تومان
توضیحات
کتاب بهداشت مواد غذایی (برای استفاده رشته های بهداشت محیط، عمومی، مبارزه با بیماری ها، تغذیه و صنایع غذایی) نوشته داود فرج زاده آلان، توسط انتشارات حیدری با موضوع بهداشت، تغذیه، مواد غذایی، میکروب شناسی به چاپ رسیده است.
معرفی مباحث کتاب بهداشت مواد غذایی
- بهداشت تغذیه
- آشنایی با عوامل آلوده و فاسد کننده مواد غذایی
- منابع آلودگی آب و مواد غذایی و راههای انتشار آن
- آشنایی با میکروب های مهم مواد غذایی
- مسمومیت و بیماری های منتقله از آب و غذا به انسان
- آشنایی با اصول و روش های نگهداری مواد غذایی
- آشنایی با تقلبات در تهیه مواد غذایی
- آشنایی با بازرسی اماکن تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی
- آشنایی با بهداشت شیر و فرآورده های آن
- آشنایی با بهداشت و بازرسی گوشت
- آشنایی با بهداشت و بازرسی ماهی
- و...
مشخصات
-
ناشرحیدری
-
نویسندهداود فرج زاده آلان
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1397
-
نوبت چاپاول
-
تعداد صفحات342
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتابهای مرتبط با کتاب بهداشت مواد غذایی
