کتاب اصول تغذیه رابینسون نوشته کارین رابینسون ترجمه ناهید خلدی توسط انتشارات جامعه نگر با موضوع پزشکی، تغذیه، رژیم درمانی به چاپ رسیده است.
این کتاب در دو بخش ارائه میگردد در بخش اول اصول علم تغذیه و نقش غذا و تغذیه در سلامت و بیماری مطرح شده است. شناخت مواد مغذی، بررسی وضعیت تغذیه و مشاوره غذایی، متابولیسم و تعادل انرژی و تامین آب مورد نیاز از مباحث این بخش است. در بخش دوم تغذیه و نیازهای غذایی در دوره های مختلفی زندگی مانند تغذه در دوران بارداری و شیردهی، تغذیه کودکان و سالمندان مطالعه میشود.
معرفی مباحث کتاب اصول تغذیه رابینسون
- غذا، تغذیه و سلامت
- انتخاب غذا
- ارزیابی وضعیت تغذیه و مشاوره غذایی
- تغییر مواد غذایی و مایعات بر اساس نیازهای بدن
- کربوهیدرات ها
- لیپید ها
- پروتئین ها
- متابولیسم انرژی، تندرستی
- تغذیه و تنظیم وزن
- ویتامین ها
- مواد معدنی
- تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
- تغذیه نوزادان، کودکان و نوجوانان
- تغذیه جوانان و افراد میانسال
- تغذیه سالمندان
