سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول دانشگاه تهران

✓ موجود در انبار آژانس کتاب
قیمت با تخفیف 5%
640,000 تومان
608,000 تومان
کمپین از مهر تا مهر

با هر خرید مهر، یک هدیه آغاز کنید

5% 640,000 تومان
608,000 تومان
معرفی

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول نوشته ناصر رجب زاده, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی کشاورزی, بیان نقش چربی در بدن, تولید و فرمولاسیون کره گیاهیبه چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب مبانی فناوری غلات

  1.  بیان نقش چربی در بدن
  2. معرفی مواد غذایی مناسب برای جایگزین چربی‌ها
  3. مشکلات تکنولوژیکی تولید فرآورده‌های گوشتی کم چربی
  4.  روش‌های کاهش چربی در فرآورده‌های گوشتی
  5. تولید و فرمولاسیون کره گیاهی
  6. اسپردهای کم چربی

 

مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • نویسنده
    ناصر رجب زاده
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1394
  • نوبت چاپ
    4
  • شماره جلد
    جلد اول
  • تعداد صفحات
    433
ثبت نظر
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
لوگوی دانشگاه تهران

درباره ناشر

دانشگاه تهران

انتشارات دانشگاه تهران، یکی از قدیمی ترین و معتبرترین انتشارت در حوزه کتابهای دانشگاهی در ایران می باشد.این نشر در سال 1315 تاسیس شده است.تمامی کتاب های انتشارات دانشگاه تهران در فروشگاه اینترنتی آژانس کتاب با تخفیف موجود می باشد.

مشاهده همه کتاب‌های ناشر