سبدخرید
0

سبد خرید شما

0 محصول
منوی دسترسی
دسته‌بندی کتاب‌ها

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول دانشگاه تهران

  • روش های ارسال
  •    اسنپ باکس تهران
  •    پیک موتوری تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
98,000 تومان
توضیحات

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول نوشته ناصر رجب زاده, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی کشاورزی, بیان نقش چربی در بدن, تولید و فرمولاسیون کره گیاهیبه چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب مبانی فناوری غلات

  1.  بیان نقش چربی در بدن
  2. معرفی مواد غذایی مناسب برای جایگزین چربی‌ها
  3. مشکلات تکنولوژیکی تولید فرآورده‌های گوشتی کم چربی
  4.  روش‌های کاهش چربی در فرآورده‌های گوشتی
  5. تولید و فرمولاسیون کره گیاهی
  6. اسپردهای کم چربی

 

مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • نویسنده
    ناصر رجب زاده
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1394
  • نوبت چاپ
    4
  • شماره جلد
    جلد اول
  • تعداد صفحات
    434
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!