کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول نوشته ناصر رجب زاده, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی کشاورزی, بیان نقش چربی در بدن, تولید و فرمولاسیون کره گیاهیبه چاپ رسیده است.

مباحث کتاب مبانی فناوری غلات

  1.  بیان نقش چربی در بدن
  2. معرفی مواد غذایی مناسب برای جایگزین چربی‌ها
  3. مشکلات تکنولوژیکی تولید فرآورده‌های گوشتی کم چربی
  4.  روش‌های کاهش چربی در فرآورده‌های گوشتی
  5. تولید و فرمولاسیون کره گیاهی
  6. اسپردهای کم چربی

 

  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
98,000 تومان
توضیحات

کتاب مبانی فناوری غلات جلد اول نوشته ناصر رجب زاده, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی کشاورزی, بیان نقش چربی در بدن, تولید و فرمولاسیون کره گیاهیبه چاپ رسیده است.

مباحث کتاب مبانی فناوری غلات

  1.  بیان نقش چربی در بدن
  2. معرفی مواد غذایی مناسب برای جایگزین چربی‌ها
  3. مشکلات تکنولوژیکی تولید فرآورده‌های گوشتی کم چربی
  4.  روش‌های کاهش چربی در فرآورده‌های گوشتی
  5. تولید و فرمولاسیون کره گیاهی
  6. اسپردهای کم چربی

 

مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه تهران
  • نویسنده
    ناصر رجب زاده
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1394
  • نوبت چاپ
    چهارم
  • شماره جلد
    جلد اول
  • تعداد صفحات
    433
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000 طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش