کتاب مبانی بیوفیزیک نوشته مهران میراولیایی, علی اصغر رستگاری, توسط انتشارات آییژ با موضوع فیزیک, اجزای سازنده ماکرومولکول ها, کربوهیدرات ها یا پلی ساکاریدها به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب مبانی بیوفیزیک

1. سطوح مختلف بیوفیزیک
2. بیوفیزیک مولکولی
3. اجزای سازنده ماکرومولکول ها
4. چهار گروه اصلی ماکرو مولکول ها
5. اسیدهای نوکلئیک
6. پروتئین ها
7. کربوهیدرات ها یا پلی ساکاریدها
8. لپیدها یا چربی ها
9. خواص فیزیکی ماکرو مولکول ها
10. خاصیت کلوئیدی
11. تعریف توماس گراهام از مواد
12. حالت کریستالی وکلوئیدی مواد
13. طبقه بندی کلوئیدها
14. حلال دوست
15. حلال گریز
16. تاثیر نیروهای مختلف در پایداری ساختمان ماکرو مولکول ها
17. نیروهای وان در والسی یا لاندن
18. پیوند هیدروژنی و پیوند هیدروفوب یا آب گریز
19. نیروهای الکترو استاتیکی یا پل های نمکی
20. تقسیم بندی پروتئین ها براساس اعمال بیولوژیک
21. ساختمان پروتئین ها
22. ساختمان اول تا چهارم