کتاب فرآوری روغن های خوراکی
از 5 رای
- نویسنده : ولف هام / ریچارد همیلتون
- مترجم : سید امیرحسین گلی / مهدی کدیور
-
ناشر :
دانشگاه صنعتی اصفهان
- مدل : کتاب مهندسی کشاورزی
شابک
9789648476309
قطع کتاب
وزیری
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1394
نوبت چاپ
2
تعداد صفحات
304
٪5
142,500
تومان
توضیحات
کتاب فرآوری روغن های خوراکی نوشته ولف هام، ریچارد همیلتون با ترجمه مهدی کدیور، سیدامیرحسین گلی, توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل مهندسی کشاورزی، فراورده های روغنی, ترکیبات و خواص روغن های خوراکی میباشد.
معرفی مباحث کتاب فرآوری روغن های خوراکی
- ترکیبات و خواص روغن های خوراکی
- حمل و نقل روغن های خوراکی
- تولید روغن
- عملیات تصفیه
- فرایندهای اصلاح روغن
- کاربرد روغن های خوراکی
- ایمنی
- تجهیزات و تاثیر آنها بر محیط
- طراحی و موقعیت کارخانه
مشخصات
-
ناشردانشگاه صنعتی اصفهان
-
نویسندهولف هام, ریچارد همیلتون
-
مترجمسید امیرحسین گلی, مهدی کدیور
-
قطع کتابوزیری
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1394
-
نوبت چاپ2
-
تعداد صفحات304
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتاب‌های مرتبط با کتاب فرآوری روغن های خوراکی
