کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی نوشته مارتین آر ادم‍ز و موریس ا م‍س‌ با ترجمه سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی ماهونک توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، میکروبیولوژی، نگهداری میباشد.

معرفی مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

  1. چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
  2. میکروارگانیسم ها و مواد غذایی
  3. عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
  4. میکروبیولوژی نگهداری مواد غذایی
  5.  میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
  6.  میکروبیولوژی مواد غذایی و سلامت عمومی
  7.  عوامل باکتریایی مولد بیماری های ناشی از مواد غذایی
  8.  عوامل غیر باکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی
  9. مواد غذایی تخمیری و میکروبی
  10. روش های ارزیابی میکروبی مواد غذایی
  11. کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی
  12.  خواندنی های بیشتر

چرا خرید از آژانس کتاب؟

خرید از آژانس کتاب به شما این اطمینان را می‌دهد که نسخه اصلی و به‌روز کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی را دریافت خواهید کرد. ما با ارائه خدمات سریع، ارسال امن و قیمت مناسب، تجربه خریدی آسان و مطمئن را برای شما فراهم می‌آوریم.

برای خرید این کتاب و مشاهده کتاب‌های دیگر، به فروشگاه آنلاین آژانس کتاب مراجعه کنید.

  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • موجود در انبار
380,000 تومان
توضیحات

کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی نوشته مارتین آر ادم‍ز و موریس ا م‍س‌ با ترجمه سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی ماهونک توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، میکروبیولوژی، نگهداری میباشد.

معرفی مباحث کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی

  1. چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
  2. میکروارگانیسم ها و مواد غذایی
  3. عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
  4. میکروبیولوژی نگهداری مواد غذایی
  5.  میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
  6.  میکروبیولوژی مواد غذایی و سلامت عمومی
  7.  عوامل باکتریایی مولد بیماری های ناشی از مواد غذایی
  8.  عوامل غیر باکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی
  9. مواد غذایی تخمیری و میکروبی
  10. روش های ارزیابی میکروبی مواد غذایی
  11. کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی
  12.  خواندنی های بیشتر
مشخصات
  • ناشر
    دانشگاه فردوسی مشهد
  • نویسنده
    مارتین آدامز, موریس اموس
  • مترجم
    علیرضا صادقی ماهونک, سیدعلی مرتضوی
  • قطع کتاب
    وزیری
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1400
  • نوبت چاپ
    هشتم
  • تعداد صفحات
    632
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است. طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش