کتاب ساکت باش و گوش کن نوشته تیلمن فرتیتا با ترجمه شادی فروتنیان, توسط انتشارات جامی به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل روانشناسی, روانشناسی عمومی, توسعه و موفقیت میباشد.
تیلمن فرتیتا، یکی از ثروتمندترین افراد آمریکا که مدیریت بیش از 600 عدد رستوران و مالکیت مجموعه های تفریحی فرتیتا، باشگاه بسکتبال هیوستون راکت و بیش از سی و پنج برند تجاری را عهده دار است، در کتاب پیش رو به شرح نکات کلیدی و استراتژی هایی می پردازد که او را از مدیریت یک رستوران به جایگاه کنونی اش رسانده اند. تیلمن با کشف نقاط کور کسب و کار و ارائه ی راهکارهای اثبات شده، به داد همه ی صاحبان کسب و کار در سرتاسر جهان رسیده و عمل به این توصیه های ارزشمند و برآمده از سال ها تجربه را برای رسیدن به توسعه و موفقیت سفارش کرده است.
بخشی از کتاب
از زاویه دید مشتری خود به همه چیز نگاه کنید. منظورم این است که مدیر یک رستوران قبل از تاریکی وارد رستوران می شود، پشت میز خود می نشیند و تا انتهای شب در آنجا می ماند. این کاملا خوب است، اما با چنین شیوه ای هرگز متوجه نمی شود که وقتی شب هنگام یک مشتری وارد پارکینگ می شود با چه منظره ای روبرو خواهد شد. شاید تابلوی رستوران هنوز خاموش باشد. شاید سطل آشغال ها هنوز پر از زباله باشند، یا شخصی اتومبیل خود را در وسط پارکینگ و دقیقا در مسیر دیگران پارک کرده و رفته است.
کتاب ساکت باش و گوش کن نوشته تیلمن فرتیتا با ترجمه شادی فروتنیان, توسط انتشارات جامی به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل روانشناسی, روانشناسی عمومی, توسعه و موفقیت میباشد.
تیلمن فرتیتا، یکی از ثروتمندترین افراد آمریکا که مدیریت بیش از 600 عدد رستوران و مالکیت مجموعه های تفریحی فرتیتا، باشگاه بسکتبال هیوستون راکت و بیش از سی و پنج برند تجاری را عهده دار است، در کتاب پیش رو به شرح نکات کلیدی و استراتژی هایی می پردازد که او را از مدیریت یک رستوران به جایگاه کنونی اش رسانده اند. تیلمن با کشف نقاط کور کسب و کار و ارائه ی راهکارهای اثبات شده، به داد همه ی صاحبان کسب و کار در سرتاسر جهان رسیده و عمل به این توصیه های ارزشمند و برآمده از سال ها تجربه را برای رسیدن به توسعه و موفقیت سفارش کرده است.
بخشی از کتاب
از زاویه دید مشتری خود به همه چیز نگاه کنید. منظورم این است که مدیر یک رستوران قبل از تاریکی وارد رستوران می شود، پشت میز خود می نشیند و تا انتهای شب در آنجا می ماند. این کاملا خوب است، اما با چنین شیوه ای هرگز متوجه نمی شود که وقتی شب هنگام یک مشتری وارد پارکینگ می شود با چه منظره ای روبرو خواهد شد. شاید تابلوی رستوران هنوز خاموش باشد. شاید سطل آشغال ها هنوز پر از زباله باشند، یا شخصی اتومبیل خود را در وسط پارکینگ و دقیقا در مسیر دیگران پارک کرده و رفته است.
