کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی جلد اول کراورس 2023 نوشته جانیس ال رایموند، کلی مارو با ترجمه گلبن سهراب، زهرا یاری، غزاله اسلامیان، احسان حجازی، رحمان سوری، آریو موحدی، سمیه حنیفه زاده، مهران نوری، زینب شاطری، فواد عسجدی، مریم رنجبرزاهدانی، شاهین ریاحی ملایری، حسین شیروانی، محمدعلی زراعت گر، علی اسدی، کتایون کدخدازاده توسط انتشارات حتمی با موضوع تغذیه ورزشکاران، رژیم درمانی به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی

1. ارزیابی تغذیه
2. دریافت، هضم، جذب و ترشحات مواد مغذی در دستگاه گوارش
3. انرژی
4. آب، الکترولیت‌ها و تعادل اسید و باز
5. ارزیابی تاریخچه مربوط به غذا و تغذیه
6. ارزیابی بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی
7. ژنومیکس تغذیه‌ای
8. التهاب و بیماری مزمن
9. عوامل رفتاری-محیطی: فرد در جامعه
10. تشخیص و مداخله تغذیه‌ای
11. مروری بر تشخیص و مداخله تغذیه‌ای
12. انتقال غذا و مواد مغذی: برنامه ریزی رژیم غذایی با توجه به شایستگی فرهنگی
13. غذا و مواد مغذی ترکیبات زیست فعل و طب مکمل و ادغام یافته
14. تحویل غذا و مواد مغذی: روش های حمایت تغذیه ای
15. آموزش و مشاوره تغییر رفتار