کتاب لبنیات تکنولوژی مواد غذایی درسنامه جامع همراه با سوالات طبقه‌بندی‌شده موضوعی

کتاب لبنیات تکنولوژی مواد غذایی نوشته کاظم علیرضالو توسط انتشارات اندیشه ارشد با موضوع فنی و مهندسی، صنایع غذایی، آزمون‌های کارشناسی ارشد به چاپ رسیده است.

تکنولوژی مواد غذایی

مباحث کتاب تکنولوژی مواد غذایی

  1. تولید شیر، حمل و نقل و نگهداری آن
  2. شیمی شیر و عوامل مؤثر بر ترکیبات آن
  3. ورم پستان و کیفیت شیر
  4. فرآوری شیر پاستوریزه
  5. فرآوری شیر استریل
  6. تکنولوژی تولید ماست
  7. تکنولوژی تولید خامه
  8. تکنولوژی تولید کره
  9. تکنولوژی تولید پنیر

 

 

  • روش های ارسال
  •    پیک تهران
  •    پیک سریع تهران
  •    پست پیشتاز
  •    تیباکس
  •    ویژه
  • ناموجود
ناموجود
توضیحات

کتاب لبنیات تکنولوژی مواد غذایی نوشته کاظم علیرضالو توسط انتشارات اندیشه ارشد با موضوع فنی و مهندسی، صنایع غذایی، آزمون‌های کارشناسی ارشد به چاپ رسیده است.

تکنولوژی مواد غذایی

مباحث کتاب تکنولوژی مواد غذایی

  1. تولید شیر، حمل و نقل و نگهداری آن
  2. شیمی شیر و عوامل مؤثر بر ترکیبات آن
  3. ورم پستان و کیفیت شیر
  4. فرآوری شیر پاستوریزه
  5. فرآوری شیر استریل
  6. تکنولوژی تولید ماست
  7. تکنولوژی تولید خامه
  8. تکنولوژی تولید کره
  9. تکنولوژی تولید پنیر

 

 

مشخصات
  • ناشر
    اندیشه ارشد
  • نویسنده
    علیرضا کاظم لو
  • قطع کتاب
    رحلی
  • نوع جلد
    شومیز
  • سال چاپ
    1400
  • نوبت چاپ
    اول
  • تعداد صفحات
    140
نظرات کاربران
    هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
برگشت به بالا
0216640800© کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه آژانس کتاب است.02166408000 طراحی سایت و سئو : توسط نونگار پردازش