کتاب اقتصاد کشاورزی کاربردی نوشته محمدحسین کریم، مجتبی عباسیان، علی سردارشهرکی‏‫, توسط انتشارات دانشگاه خوارزمی با موضوع اقتصاد, اقتصاد کشاورزی, جنبه‌های مسائل کشاورزی به چاپ رسیده است.

در جهان امروز یکی از مشکلات اساسی بشر تأمین نیازهای غذایی است، به گونه‌ای که امنیت غذایی به عنوان یکی از اهداف مهم سرلوحه برنامه‌های دولت‌ها قرار گرفته‌است. بدون شک به منظور نیل به امنیت غذایی علاوه بر اتخاذ سیاست‌های مطلوب و برخورداری از منابع کافی باید تولید کشاورزی به گونه‌ای باشد که تمامی نیازهای جامعه را برآورده کند. در یک چنین صحنه‌ای است که بررسی اقتصاد کشاورزی می‌تواند نقش مؤثری ایفا کند. تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان فرآورده‌های کشاورزی با شرایطی روبرو هستند که دائماً در حال تغییر است. اقتصاد کشاورزی به بررسی شرایط مزبور و اینکه چگونه در مقابل تغییرات آنها، انواع محصولات و طرز تولیدشان را باید تغییر داد تا با منابع موجود حداکثر فایده به کشاورز و نیز به جامعه بپردازد......

بخشی از کتاب اقتصاد کشاورزی کاربردی

در کتابی که می خوانید به زبان ساده، اقتصاد کشاورزی نمود عملی اقتصاد شناخته می‌شود که تمامی جنبه‌های مسائل کشاورزی را مورد توجه و بررسی قرار می‌دهد. این عمل به کشاورز کمک می‌کند که درباره اینکه چه غذایی تولید شود، چه محصولاتی باید کاشته شوند تا به حداکثر سود برسد و در چه قیمتی محصولاتش را به فروشد تصمیم‌گیری نماید. در این صورت اقتصاد کشاورزی جزء بر این علوم اجتماعی است که به بررسی تخصیص منابع کمیاب در ارتباط با تولید، فرآوری و مصرف محصولات می‌پردازد. پروفسور گراو معتقد است اقتصاد کشاورزی باید به عنوان علمی که اصول و مبانی علم اقتصاد را در شرایط خاص کشاورزی به کار می‌گیرد تعریف شود.....