کتاب بیوشیمی عمومی (دو جلدی) کد 1622 نوشته دکتر پرویز شهبازی, دکتر ناصر ملک نیا, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع پزشکی عمومی, بیوملکول و روشهای بیوشیمی, ساختمان شیمیایی, نقش اسیدهای نوکلئوئیک به چاپ رسیده است.
مباحث کتاب بیوشیمی عمومی
- بیوملکول و روش های بیوشیمی
- صفات اصلی جانداران
- آب و نقش زیستی آن
- قند ها یا کربوهیدرات ها
- لیپید ها
- اسید های آمینه
- پپتید ها و پروتئین ها
- آنزیم ها
- ساختمان شیمیایی و نقش اسید های نوکلئوئیک
- سازمان ملکولی و همانند سازی DNA
- رونویسی و بیوسنتر
- بیوسنتر پرو تئین ها
- روش های نوترکیبی DNA
- بیوشیمی مواد غذایی و تغذیه انسانی
- آب و عناصر معدنی
- ویتامین ها
- بیوشیمی گوارش و جذب
- بیوانرژتیک و اکسیداسیون بیولوژیک
- کلیاتی درباره راههای متابولیسمی واسطه ای
- متابولیسم چربیها
- انتقال و ذخیره سازی چربی ها
- متابولیسم پروتئین ها و اسیدهای آمینه
- متابولیسم اسید های نوکلئیک
- متابولیسم هسته تتراپیرولی
- نحوه عمل هورمون ها
- هورمون های هیپوتالاموس و هیپوفیز
- هورمون های تیروئیدی
- هورمون های مهم در متابولیسم کلیم
- هورمون های غدد فوق کلیوی
- هورمون های غدد جنسی
- هورمون های لوزالمعده و دستگاه گوارش