کتاب یخ‌ سازی طبیعی و سنتی در ایران

کتاب یخ سازی طبیعی و سنتی در ایران نوشته علیرضا دهقانی، مهدی بهادری نژاد توسط انتشارات یزدا با موضوع فنی و مهندسی، تاسیسات مکانیکی، سرمایشی به چاپ رسیده است.

مردمی که در مناطق کویری و گرمسیری ایران زندگی می‌کرده‌اند با شاهکارهایی که آفریدند نه تنها مشکل نوشیدن آب خنک در تابستان را حل کردند، بلکه توانستند با اختراع بادگیرها، سقف‌های گنبدی، حیاط‌ها، سرداب‌ها و زیرزمین‌ها برای خود در تابستان آسایش تامین نمایند و با ذخیره‌سازی آب سرد زمستان در آب‌انبارهای زیرزمینی و تولید یخ در شب‌های سرد و صاف زمستان و انبار آن برای تابستان مشکل نوشیدن آب خنک در تابستان را حل نمایند. نگارنده در کتاب حاضر به بررسی یخ‌سازی سنتی در ایران پرداخته و مطالب کتاب را در نه فصل تنظیم کرده است. عنوان برخی از مطالب کتاب عبارت‌اند از: منابع و مصارف انرژی در ایران؛ یخ‌سازی طبیعی در شب‌های زمستان در حوضچه‌های کم‌عمق؛ ساختمان یخ‌ساز؛ مصالح مورد استفاده در یخ‌سازها و طراحی سیستم تولید و ذخیرة یخ برای یک ساختمان اداری.

معرفی مباحث کتاب یخ‌سازی طبیعی و سنتی در ایران

1. مقدمه
2. یخ سازی به طور مصنوعی
3. یخ سازی به طور طبیعی
4. تاریخچه یخ سازی سنتی ایران
5. معماری یخ سازهای سنتی ایران
6. استفاده از یخ سازی طبیعی و کم انرژی برای صرفه جویی انرژی در تولید سرما
7. تولید یخ برای کاهش برق مورد نیاز سرمایش ساختمان ها در زمان های مصرف