کتاب فیزیک خاک نوشته محمد بایبوردی, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی کشاورزی, اجزای زنده خود مواد آلی را تجزیه, خاک ترکیبی از ذرات مواد معدنی و آلی به چاپ رسیده است.

خاک معانی بسیار گسترده دارد. به عبارت دیگر نمی توان تعریف مشخصی برای آن بیان کرد. شاید بهترین تعریفی که بتوانیم برای خاک بیان کنیم این است که بگوییم خاک ترکیبی از ذرات مواد معدنی و آلی با اندازه های مختلف است که به صورت متخلخل و غیر متراکم تجمع پیدا کرده و سطح کره زمینی را که ما در آن زندگی می کنیم پوشانده است. البته مفهوم خاک برای افراد مختلف متفاوت است و به همین دلیل دیدگاه ها، برداشت ها و علائق افراد نیز نسبت به خاک متفاوت می باشد.

مثلا مهندسان عمران بیشتر به مقاومت و جنبه های مکانیکی آن که البته آن هم زیر شاخه ای از فیزیک است توجه دارند، در حالی که مهندسان کشاورزی به آن بخش از قوانین طبیعی خاک که به نحوی در ارتباط با رشد و نمو گیاه باشد علاقه مند می باشند. خاک یکی از زیرسیستم های محیط زیست بوده و با اتمسفر و لایه های زیرین خود در ارتباط پویا می باشد.