کتاب فن و هنر سفالگری نوشته فائق توحیدی، توسط انتشارات سمت با موضوع باستان شناسی, ساختمان کوره‌های سفال‌پزی, تاریخچه هنر سفالگری به چاپ رسیده است.

این کتاب قابل استفاده برای دانشجویان رشته باستان‌شناسی در مقطع کارشناسی ارشد به عنوان منبع اصلی درس «تکنیک هنر سفالگری» می باشد.

معرفی مباحث کتاب فن و هنر سفالگری

1. پیشگفتار
2. مقدمه
3. تاریخچه هنر سفالگری
4. روش های ساخت سفال
5. ساختمان کوره‌های سفال‌پزی
6. طبقه‌بندی و شناخت سفال
7. سفال نخودی منقوش با نقش سیاه و قهوه‌ای سیر
8. سفال خاکستری
9. لعاب و روش تهیه آن
10. سفال دوره‌های مختلف تاریخی
11. سفالگری دوران اسلامی
12. راهنمای طراحی فنی ظروف سفالی
13. کتابشناسی و معرفی منابع تحقیق در سفالگری