کتاب سه رنگ

کتاب سه رنگ نوشته منصور ضابطیان توسط انتشارات مثلث به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب: ادبیات، سرگذشتنامه، سفرنامه ایرانی

برنارد شاو می گوید که هیچ عشقی خالصانه تر از عشق به غذا وجود ندارد. نمی دانم این جمله را باید به حساب شوخ طبعی برنارد شاو گذاشت یا نه و نمی دانم که برنارد شاو هیچ گاه در زندگی اش به ایتالیا سفر کرده است یا خیر. اما اگر سفر کرده باشد حتما این جمله را جدی گفته است. برای ایتالیایی ها مسئله ی غذا و آشپزی مسئله ای بسیار مهم است که ردپای آن را می توانید در جای جای کتاب دنبال کنید.

وقتی تصمیم گرفتم کتاب جدیدم درباره ایتالیا باشد دنبال نخ تسبیحی بودم که بتواند این سفر یک ماهه را به هم پیوند دهد و دیدم برای یک آدم جستجوگر و شکمو چه موضوعی بهتر از آشپزی و غذا.

مباحث کتاب سه رنگ

1. پیش غذا
2. تبریز در میلان
3. ریزوتو با طعم کشک بادمجان
4. این یک پیراشکی نیست
5. گنج ملی
6. حسرت بزرگ
7. رازهای بزرگ
8. معجزه در خیابان جواهرسازها
9. سلطان پنیر، پارمزان
10. ترانه و کوس کوس
11. ببخشید جلاتو
12. تهش رو نون بکش
13. روز آخر عمر
14. خورش طوطی کباب لک لک
15. الماس آشپرخانه
16. رو به سوی مافیا
17. آقا رضای گل
18. بازی مافیا
19. نشسته در چپ
20. روزهای لیمویی
21. حماسه ی آترانی
22. مستی با گوجه و پنیر
23. پایتخت اسپاگتی
24. علیا حضرت مارگریتا
25. دموکراسی غذایی
26. دو قدیس
27. نهار چی خوردی
28. چهل ضرب المثل غذایی