کتاب اصول ارزیابی تشخیص و مداخله تغذیه ای کراوس 2021 جلد اول ویرایش پانزدهم نوشته جانیس ال رایوند, کلی مورو با ترجمه پانیذ انوری فرد، فاطمه پورحبیبی, پریسا ویسی, توسط انتشارات حیدری با موضوع پزشکی، دانش پزشکی عمومی, تاریخچه ی مربوط به تغذیه و غذا به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب تشخیص و مداخله تغذیه ای کراوس

1. دریافت : هضم، جذب ، انتقال و دفع مواد مغذی 
2. دریافت انرژی 
3. تعادل آب ، الکترولیت هاو اسید - باز 
4. دریافت ؛ ارزیابی تاریخچه ی مربوط به تغذیه و غذا 
5. ارزیابی داده های بیوشیمایی ، فیزیکی و عملکردی 
6.  بالینی ، ژنومیک تغذیه ای 
7.  التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری های مزمن 
8. عوامل رفتاری - محیطی : فرد در جامعه 
9. مروری بر تشخیص و مداخلات تغذیه ای 
10.  انتقال غذا و مواد مغذی : برنامه ریزی رژیم غذاییبا قابلیت های فرهنگی 
11.  عرصه غذا و مواد مغذی : مواد بیوالکتیو و مراقبت های یکپارچه 
12.  انتقال غذا و مواد مغذی : روش های حمایت تغذیه ای
13.  آموزش و مشاوره : تغییر رفتار