کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اصول تا عمل جلد دوم نوشته عثمان ارکمن و تی فاروک بوزوگلو با ترجمه فخری شهیدی، سمیرا مرادی، علیرضا وسیعی، سحر روشنک و ندا نوروزی توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، میکروب شناسی، بیماری های ناشی از غذا میباشد.
(میکروارگنیسم های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی)
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اصول تا عمل جلد دوم نوشته عثمان ارکمن و تی فاروک بوزوگلو با ترجمه فخری شهیدی، سمیرا مرادی، علیرضا وسیعی، سحر روشنک و ندا نوروزی توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، میکروب شناسی، بیماری های ناشی از غذا میباشد.
(میکروارگنیسم های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی)
