کتاب مبانی تولید شکر از چغندرقند نوشته محسن اسدی با ترجمه جواد کرامت، محمدرضا نصری, توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، تولید شکر, مبانی فناوری تولید شکر, فرآوری چغندرقند میباشد.
کتاب مبانی تولید شکر از چغندرقند نوشته محسن اسدی با ترجمه جواد کرامت، محمدرضا نصری, توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب شامل صنایع غذایی، تولید شکر, مبانی فناوری تولید شکر, فرآوری چغندرقند میباشد.
