کتاب مبانی بیوشیمی ویژه علوم ورزشی نوشته پیتر ام. تیدوس, ای.راسل تاپلینگ, میکائیل یی.هوستون با ترجمه دکتر عباسعلی گائینی، دکتر علی صمدی، توسط انتشارات حتمی با موضوع علوم تربیت بدنی و ورزش, اسیدهای آمینه پپتیدها, فسفوریلاسیون اکسایشی به چاپ رسیده است.

هدف این کتاب آن است که دانشجویان علوم ورزشی با مبانی بیوشیمی،نحوه کار متابولیسم و تغییرات آن بر اثر فعالیت ورزشی آشنا شوند.کتاب به دو بخش تقسیم شده است:

بخش اول درباره اسید های آمینه و پروتئین ها،آنزیم ها و مفاهیم اصلی بیان ژن و سنتز پروتئین ها است و تاثیر تمرین ورزشی بر این فرایندها و نیز مسیرهای پیام رسانی سلولی را بررسی می کند.اطلاعات این بخش زیر مبنای سایر فصل هاست.

بخش دوم یعنی متابولیسم تاکید اصلی این کتاب است و همه مسیرهای بیوشیمیایی اصلی را تشریح می کند.سپس،آن ها را با اطلاعات موجود درباره فردی که در حال فعالیت ورزشی است تلفیق می کند.

مباحث کتاب مبانی بیوشیمی ویژه علوم ورزشی

1. اسیدهای آمینه پپتیدها و پروتئین ها
2. آنزیم ها
3. رونویسی ژن و سنتز پروتئین
4. بیوانرژتیک و دستگاه های انرژی
5. فسفوریلاسیون اکسایشی
6. کربوهیدرات ها و متابولیسم آن ها
7. متابولیسم لیپید
8. متابولیسم اسیدهای آمینه و پروتئین