کتاب فیزیولوژی ورزشی جلد اول انرژی و تغذیه نوشته ویلیام دی. مک آردل، فرانک آی. کچ، ویکتور ال. کچ با ترجمه دکتر اصغر خالدان، توسط انتشارات سمت به چاپ رسیده است.

موضوع کتاب شامل تربیت بدنی و علوم ورزشی, تغذیه بهینه برای فعالیتهای ورزشی، اندازه‌گیری انرژی مصرفی در انسان, انتقال انرژی در بدن می باشد.

این کتاب قابل استفاده برای دانشجویان رشته تربیت‌بدنی و علوم ورزشی در مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری به عنوان منبع دروس «فیزیولوژی ورزشی 1 و 2» می باشد.

معرفی مباحث کتاب فیزیولوژی ورزشی

بخش اول: تغذیه، اساس عملکرد انسان

1. کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها
2. ویتامینها، مواد معدنی و آب
3. تغذیه بهینه برای فعالیتهای ورزشی
4.  انرژی فعالیت جسمانی
5. ارزش انرژی غذایی
6. آشنایی با انتقال انرژی
7. انتقال انرژی در بدن
8. انتقال انرژی در تمرین
9. اندازه‌گیری انرژی مصرفی در انسان
10. دفع انرژی هنگام استراحت و فعالیت بدنی
11. دفع انرژی هنگام راه رفتن،نرم دویدن، دویدن و شنا کردن
12. تفاوتهای فردی و اندازه‌گیری ظرفیتهای انرژی

بخش سوم: دستگاههای تحویل و مصرف انرژی

1. ساختار و عملکرد ریوی
2. تبادل و انتقال گازی
3. پویایی تهویه ریوی
4. دستگاه قلبی ـ عروقی
5.  تنظیم و هماهنگی قلبی ـ عروقی
6. ظرفیت کارکردی دستگاه قلبی ـ عروقی
7. عضله مخطط: ساختار و عمل
8. کنترل عصبی حرکت انسان
9.  دستگاه درونریز و تمرینهای ورزشی