کتاب غلات تکنولوژی مواد غذایی
درسنامه جامع همراه با سوالات طبقه بندی شده موضوعی
از 5 رای
- نویسنده : آیدا ساعتچی
-
ناشر :
اندیشه ارشد
- مدل : کتاب تست ارشد و دکتری
قطع کتاب
رحلی
نوع جلد
شومیز
سال چاپ
1398
نوبت چاپ
اول
تعداد صفحات
130
٪15
573,750
تومان
توضیحات
کتاب کنسرو تکنولوژی مواد غلات درسنامه جامع همراه با سوالات طبقه بندی شده موضوعی نوشته آیدا ساعتچی توسط انتشارات اندیشه ارشد با موضوع فنی و مهندسی، صنایع غذایی، غلات به چاپ رسیده است.
این کتاب شامل درسنامه جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی) و ارائه نکات مهم و کلیدی در هر فصل و مبحث می باشد.، تست‌های منتخب دانشگاه سراسری و تألیفی در انتهای هر فصل با پاسخنامه می‌باشد
معرفی مباحث کتاب غلات
- گندم
- تکنولوژی تولید نان
- تکنولوژی تولید بیسکویت
- تکنولوژی ویفر
- تکنولوژی کراکر
- تکنولوژی تولید کیک
- تکنولوژی ماکارونی
- تکنولوژی فرآورده‌های ذرت
- تکنولوژی فرآورده‌های برنج
- تکنولوژی فرآورده‌های جو
- اصول عمل‌آوری و تولید گاز در خمیر توسط Baking Powder
مشخصات
-
ناشراندیشه ارشد
-
نویسندهآیدا ساعتچی
-
قطع کتابرحلی
-
نوع جلدشومیز
-
سال چاپ1398
-
نوبت چاپاول
-
تعداد صفحات130
نظرات کاربران
هیچ دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است!
کتاب‌های مرتبط با کتاب غلات تکنولوژی مواد غذایی
