کتاب علوم و صنایع گوشت نوشته دکتر نوردهر رکنی, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی صنایع غذایی, مبانی صنایع گوشت, مبانی و مباحث صنایع غذایی به چاپ رسیده است.
کتاب علوم و صنایع گوشت نوشته دکتر نوردهر رکنی, توسط انتشارات دانشگاه تهران با موضوع مهندسی صنایع غذایی, مبانی صنایع گوشت, مبانی و مباحث صنایع غذایی به چاپ رسیده است.
